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Der Steckbrief: Merlot

Farbe: Geht vom dichten, dunklen Rubinrot mit leicht violetten Tönen bis hin zum Granatrot.
Geruch und Geschmack: In der Nase präsentiert sich ein Merlot häufig mit schwarzen Johannisbeeren und reifen Waldfrüchten, Zwetschgen, milden Grastönen oder etwas Minze; im Mund fruchtig und saftig mit großer, samtiger Fülle, einem weichen Körper, feinen, eleganten Gerbstoffen und einem langen Abgang.
Lagerfähigkeit: 4 bis 5 Jahre, bei Weinen guter Jahrgänge und Herkunft aber auch wesentlich länger.
Empfehlung: Zu weißem und rotem Fleisch, gegrillt und gebraten, Wild und Federwild, Geflügel und pikantem Käse.
Trinktemperatur: 18 - 20°
 
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